The BAUMのチーズインザバウム、ショコラインザバウム、カスタードインザバウムはバウムクーヘンをベースとしたスイーツでした!

エキュート上野に立ち寄った際、期間限定で出店していた、「The BAUMが出店していました。バウムクーヘンをベースとしたスイーツのようで気になって「チーズインザバウム」、「ショコラインザバウム」、「カスタードインザバウム」を購入してみましたので、ご紹介しています。

The BAUM

※エキュート上野には2022/1/24~2/6までの出店です。

The BAUMのチーズインザバウム、ショコラインザバウム、カスタードインザバウムはどんなスイーツ?

The BAUMは、神奈川県横浜市南区に事業者所在地のある会社です。
バウムクーヘンをベースとしたスイーツを販売しています。
以前も、エキュート上野で見かけたことがあったので、期間限定の催事出店もやっているようです。

スイーツ自体は、バウムクーヘンをそこに蓋をし、中の空洞にチーズ、ショコラやカスタードなどを流し込んで焼き上げています。
バウムクーヘンを少しアレンジしたスイーツといったところでしょうか。

確か購入した3つの味以外にも種類があり、4,5種類の販売がありました。
1個ずつ購入することができるので、好きな味を好きな数だけ購入することができます。

今回3つ購入したのですが、1個ずつ四角い紙の2辺が閉じられている紙に入れられて、半分に折り曲げてテープで閉じて手渡しでした。
レジ袋は有料でした。

包装紙は、対角線で約12CM程度です。
スイーツ自体のサイズは、大体半分の6CM程度でした。
包装紙が薄く大きいので、綺麗に持ち帰りたい場合は、少し大き目の袋があると便利ですね。
もう少し多く購入すると、黒い箱に入れてくれるようでした。

The BAUMのチーズインザバウム、ショコラインザバウム、カスタードインザバウム2

チーズインザバウムは、チーズを流し込む部分が少し盛り上がっています。生地部分が平べったく少し大き目な印象です。色はチーズ部分はクリーム色、バウムクーヘン部分は茶色です。
ショコラインザバウムは、生地部分が少し薄め。色は生地も中に入っているものも濃い焦げ茶色。
カスタードインザバウムは、生地部分が厚め。色は中に入っている部分が少し焦げ茶色で、周りは薄めの茶色です。

取り出す際、チーズインザバウムだけ、少し生地部分が剥げましたが、それ以外は生地部分が剥げることはなかったです。
種類ごとに生地などが違うようです。

お味・食感は?

チーズインザバウムの食感は、柔らかめのバウムクーヘンにチーズクリームが流し込まれて焼かれて固まっているよう感じです。生地よりチーズクリームの部分のほうが少し硬めです。チーズクリームは滑らかな印象です。
味は、思ったより甘さはなかったです。チーズクリームのコクと、軽い酸味を楽しめます。酸味はチーズクリームではなく、レモン酸味だそうです。

チーズインザバウム

ショコラインザバウの食感は、外側はふっくらという感じで、中はしっとり生地でした。チョコレートをそのまま固めるのではなく、生地にしみ込ませているといった感じだと思います。底のほうに少しチョコレートの塊があり、少しコリっとした食感が楽しめました。
味は、濃厚なチョコレートの味を楽します。バウムクーヘンの生地自体はあまり甘い印象ではないですが、チョコレートがしみ込んでいるので、全体的にチョコレートを楽しめるスイーツになっている印象です。

ショコラインザバウム

カスタードインザバウムの食感も、柔らかめのバウムクーヘンですが、周りに少し砂糖を固めたようなものがついており、シャリシャリっとした食感も楽しめました。中のカスタードは滑らかですが、底のほうに焼きりんごが少し入っていて少し違った食感を楽しめます。※焼きりんごは少量でした。
味は、カスタードの甘さと、リンゴの甘さ・軽い酸味を楽しめます。表面が少し焦がされている(キャラメリゼ)されているので、ほんの少しの苦みも楽しめます。

カスタードインザバウム

それぞれに、素材の味を引き出した異なるスイーツに仕上がっていると思いました。

お値段は?

チーズインザバウムは、1個345円(税込み)。税抜きだと320円くらいですね。

ショコラインザバウム、カスタードインザバウムは、1個367円(税込み)。税抜きだと340円くらいですね。

大きさからすると少し高めかなぁと感じました。
ネットで購入できるようですが、そちらはもう少し安いようです。ただ、別途送料はかかると思います。

賞味期限は?

購入時、特に言われなかったですが、HPを見ると、解凍後3日以内と記載されているので、3日以内のようです。

対面販売している場合は、2,3日以内に食べたほうがよさそうです。
焼き菓子ではありますが、水分も残っているので少し短めですね。

個人的なお勧め度

5段階評価でいうと、3.4くらいです。

少し珍しいですが、バウムクーヘンのスイーツの派生という感じで、予想を大きく超えてくるほどではなかったです。

まとめ

The BAUMのチーズインザバウム、ショコラインザバウム、カスタードインザバウムは、バウムクーヘンにチーズ、ショコラ、カスタードなどを流し込んで焼いたスイーツでした。思ったほど甘くはありませんでした。
価格は少し高めかなぁと感じました。

とはいえ、高すぎるという感じではなかったので、見かけたことがあり、興味がありましたら、一度購入して食べてみてはいかがでしょうか。