少し前にJR日暮里駅のエキュートに行った際、期間限定で催事出店しているお店に売られているケーキが美味しそうだなぁと思い購入しました。
イルフェジュールというお店のガトーフレーズとタルトフレーズを購入してみました。
近くの駅に期間限定出店があると楽しみが増えるのでうれしいです。
「ガトーフレーズ」と「タルトフレーズ」はどんなケーキ？
川崎市に本店があるイルフェジュールというお店のケーキです。フランス菓子の専門店だそうです。2004年にオープンということで、まだ新しいお店かと思います。
焼き菓子、生菓子、コンフィズリーだけでなくパンも少し作っているようです。たくさんの種類のスイーツが販売されているようです。焼き菓子などはコンフィズリーは通販もしているようですね。
ガトーフレーズはスポンジ生地のショートケーキです。上部には苺と、ブルーベリーが1個ずつ乗っています。ついでにお店の名前が入った薄いチョコレートも乗っています。その下に生クリーム、スポンジがあり、生クリームと苺が挟まれており、一番下にスポンジです。作りは普通のショートケーキですね。
苺は「とちおとめ」を使用しているそうです。
サイズは、横7.5CM、縦4CM、高さ6CM程度です。少し小さ目のケーキだとおもいました。
底には茶色の紙の下敷きが敷かれています。周りは透明な薄いプラスチックフィルムが貼られています。
タルトフレーズは名前の通りタルトです。上部には生クリームの上に１個丸ごとの苺の周りに、半分にカットされたイチゴが５個並べて囲っています。
生クリームの周りには粗目のタルト生地を砕いたようなものでコーティングされています。
タルト生地にはスペイン産のアーモンドとシシリー産のアーモンドをブレンドしているそうです。
サイズは、直径8CM、高さ3.5CM程度です。
底には、ゴールドの厚紙が敷かれています。箱の横から取り出しやすいように、つまみがついています。
こちらは、国産の苺が美味しい時期限定だそうです。
季節柄、イチゴのスイーツがとても美味しく見えますね。
お味・食感は？
タルトフレーズの食感は、生クリームはとても滑らかで、口溶けがいいです。スポンジは、柔らかく、しっとりとしています。そこに、生の苺とブルーベリーの２つの食感を味わうことができます。
味は、苺はそこまで甘くはない印象でしたが、単体で食べてもちゃんと甘さは感じられます。スポンジ・生クリームとも甘くはありますが、甘すぎるということはなく、程よい甘さですね。苺の酸味や、ブルーベリーの酸味とちょうどよくあいます。
タルトフレーズの食感は、生クリームはガトーフレーズと同じです。周りについているタルト生地を砕いたようなものは、軽いザクザク食感を味わえ、底のタルト生地は、しっとりしつつもやはりザクザク食感を感じられます。そこに、生の苺の食感を楽しむことができます。
味は、苺・生クリームはガトーフレーズと同様です。こちらはタルトということで、タルト生地の味に加え、アーモンドの味を感じることができます。こちらも甘さの中に苺の酸味を感じることができ、美味しく感じられました。
お値段は？
ガトーフレーズは562円（税込み）
タルトフレーズは594円（税込み）
少し高めのケーキですね。味は美味しいので、後はお財布との相談といった感じですかね。
賞味期限は？
購入日当日です。
生クリーム、生の苺を使っているので、やはり当日中ですね。町のケーキ屋さんでもそうなので、普通だと思います。
個人的なお勧め度
5段階評価でいうと、3.8くらいです。
味は美味しく食べられるのでお勧めできますが、あまり見かけないのと、少し値段が高めですかね。
まとめ
「ガトーフレーズ」と「タルトフレーズ」は、季節の苺を使用した、生クリームも美味しいスイーツでした。 値段は少し高めです。
催事出店か、近くにないと購入は難しいですが、美味しいので、気になる方は一度購入してみてはいかがでしょうか。
